Resep : Ragam Olahan dari Buah Durian
Buah durian bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Berikut beberapa cara mengolah durian agar lebih nikmat dan tetap sehat!
1️⃣ Dimakan Langsung (Paling Sederhana)
🔹 Pilih durian matang dengan aroma kuat dan tekstur lembut.
🔹 Belah durian dengan pisau, ambil daging buahnya.
🔹 Bisa langsung dimakan atau didinginkan di kulkas sebelum disantap agar lebih segar.
Tips: Makan secukupnya untuk menghindari rasa enek atau efek samping seperti perut kembung.
2️⃣ Es Durian 🧊🥭
🔹 Bahan:
✅ 100 gram daging durian
✅ 200 ml susu cair / santan
✅ 2 sdm gula pasir
✅ Es batu secukupnya
✅ Topping: nangka, kelapa muda, atau coklat (opsional)
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Campurkan daging durian, susu, dan gula, lalu blender hingga halus.
2️⃣ Sajikan di mangkuk dengan es batu.
3️⃣ Tambahkan topping sesuai selera.
Hasil: Minuman segar dan creamy dengan rasa khas durian!
3️⃣ Pancake Durian 🥞
🔹 Bahan:
✅ 150 gram daging durian
✅ 200 ml krim kocok (whipped cream)
✅ Kulit crepes siap pakai / buat sendiri dari adonan tepung terigu, telur, susu, dan sedikit garam
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Campurkan daging durian dengan whipped cream, aduk rata.
2️⃣ Ambil kulit crepes, isi dengan adonan durian, lalu lipat seperti amplop.
3️⃣ Dinginkan di kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.
Hasil: Pancake lembut dengan isian durian yang creamy dan legit!
4️⃣ Ketan Durian 🍚
🔹 Bahan:
✅ 250 gram beras ketan, rendam 2 jam
✅ 150 ml santan kental
✅ 1 sdt garam
✅ 100 gram daging durian
✅ Gula merah cair (opsional)
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Kukus beras ketan hingga setengah matang, lalu campurkan dengan santan dan garam, kukus kembali hingga matang.
2️⃣ Sajikan ketan dengan daging durian di atasnya.
3️⃣ Tambahkan gula merah cair agar lebih manis.
Hasil: Perpaduan ketan yang gurih dengan durian yang manis dan lembut!
5️⃣ Jus Durian 🥤
🔹 Bahan:
✅ 100 gram durian
✅ 200 ml susu / air kelapa
✅ 1 sdm madu / gula (opsional)
✅ Es batu secukupnya
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2️⃣ Blender hingga halus dan tercampur rata.
3️⃣ Tuang ke gelas dan nikmati segera.
Hasil: Minuman creamy dan segar dengan rasa khas durian!
6️⃣ Dodol Durian (Lempok Durian) 🍬
🔹 Bahan:
✅ 500 gram daging durian
✅ 200 gram gula pasir
✅ 200 ml santan
✅ 1 lembar daun pandan
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Campur semua bahan dalam wajan.
2️⃣ Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah warna.
3️⃣ Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.
Hasil: Dodol durian legit yang tahan lama dan bisa dijadikan oleh-oleh!
Kesimpulan
Durian bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, baik dalam bentuk minuman, makanan ringan, maupun camilan khas. Jika ingin lebih sehat, kurangi gula dan gunakan bahan alami seperti madu atau santan tanpa tambahan gula.
Apakah Anda ingin resep lebih spesifik atau rekomendasi olahan lain dari durian? 😃
Komentar
Posting Komentar