Resep Membuat Cincau Hitam
Cincau hitam adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam minuman segar dan es campur. Berikut adalah cara membuat cincau hitam secara tradisional dari daun cincau hitam (Mesona palustris): Bahan-bahan: Daun cincau hitam segar – sekitar 200 gram Air matang – 2 liter Kapur sirih – 1 sendok teh (larutkan dalam sedikit air, ambil bagian beningnya) Gula (opsional) Peralatan: Panci besar Kain saringan atau kain kasa Wadah untuk menyimpan cincau Cara Pembuatan: Cuci Daun Cincau Bersihkan daun cincau hitam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Peras Daun Cincau Remas-remas daun cincau dengan tangan dalam wadah berisi air matang. Lakukan terus hingga air berubah menjadi hijau pekat dan berlendir. Saring Hasil Perasan Gunakan kain saringan atau kain kasa untuk menyaring cairan cincau ke dalam wadah bersih. Buang ampas daunnya. Tambahkan Kapur Sirih Masukkan air kapur sirih bening ke dalam cairan cincau, aduk ...