Cara membuat bakso sapi enak, kenyal, dan lezat
Berikut adalah cara membuat bakso sapi enak, kenyal, dan lezat seperti yang dijual di warung atau restoran: Bahan-Bahan: Daging sapi segar – 500 gram (pilih yang sedikit berlemak agar lebih kenyal) Es batu serut – 100 gram (agar bakso lebih kenyal) Tepung tapioka – 100 gram Putih telur – 1 butir (untuk kekenyalan) Bawang putih – 3 siung (goreng dulu, lalu haluskan) Merica bubuk – ½ sendok teh Garam – 1 sendok teh Gula pasir – ½ sendok teh Kaldu bubuk sapi – 1 sendok teh (opsional) Baking powder – ½ sendok teh (untuk tekstur lebih empuk) Air es – secukupnya Cara Membuat: Giling Daging Sapi Blender atau giling daging sapi bersama bawang putih goreng, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk hingga halus. Tambahkan putih telur, baking powder, dan es batu sedikit demi sedikit sambil terus menggiling. Tambahkan Tepung Tapioka Setelah daging benar-benar halus, masukkan tepung tapioka dan aduk hingga merata. Jangan menggiling terlalu lama agar adonan t...