Kuliner : Metode Penyeduhan Kopi Espresso
Espresso adalah metode penyeduhan kopi dengan tekanan tinggi yang menghasilkan minuman kopi pekat dengan crema di atasnya. Espresso adalah dasar dari berbagai minuman kopi seperti cappuccino, latte, dan macchiato. Peralatan yang Dibutuhkan: Mesin Espresso Grinder (penggiling kopi) dengan pengaturan fine grind Timbangan digital Tamper Portafilter Cangkir espresso Langkah-Langkah Penyeduhan Espresso: 1. Takaran Kopi Gunakan 18-20 gram kopi untuk double shot espresso (30-40 ml). Gunakan biji kopi yang baru digiling dengan tingkat kehalusan fine (sehalus gula pasir halus atau tepung semolina) . 2. Panaskan Mesin Espresso Nyalakan mesin dan biarkan mencapai suhu optimal (±90-96°C). Lakukan flushing dengan membiarkan air panas mengalir sebentar untuk membersihkan group head. 3. Masukkan Kopi ke Portafilter Tuangkan bubuk kopi ke dalam portafilter. Ratakan kopi dengan jari atau distribusi tool agar ekstraksi merata. 4. Tamping Tekan kopi menggunakan tampe...