Teknologi Tepat Guna : Membuat Minyak Kelapa melalui Fermentasi
Minyak kelapa bisa dibuat melalui berbagai metode, salah satunya adalah fermentasi alami , yang lebih sehat karena tidak menggunakan panas tinggi. Berikut cara membuatnya: Bahan yang Dibutuhkan: 5 butir kelapa tua Air matang secukupnya 1 sdm ragi tape atau air kelapa fermentasi (opsional, untuk mempercepat fermentasi) Langkah-Langkah Pembuatan: 1. Membuat Santan Parut kelapa tua, lalu tambahkan air matang secukupnya. Peras dan saring untuk mendapatkan santan kental. 2. Fermentasi Santan Tuang santan ke dalam wadah bersih dan tutup rapat. Tambahkan ragi tape atau air kelapa fermentasi jika ingin mempercepat proses. Diamkan di tempat bersuhu ruangan selama 24-48 jam hingga santan terpisah menjadi 3 lapisan: Lapisan atas: Krim kelapa Lapisan tengah: Minyak kelapa Lapisan bawah: Air kelapa 3. Pemisahan Minyak Kelapa Ambil lapisan minyak yang berada di tengah menggunakan sendok atau saringan. Saring kembali dengan kain bersih untuk memisahkan sisa air dan kotoran. 4. ...