Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate khas Purwakarta, Jawa Barat, yang terkenal dengan cita rasa daging yang gurih dan sedikit manis karena dimarinasi sebelum dibakar. Berbeda dengan sate lainnya yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap, Sate Maranggi lebih sering dinikmati dengan sambal tomat segar yang pedas dan asam. Ciri Khas Sate Maranggi: ✅ Daging yang Dimarinasi – Menggunakan daging sapi atau kambing yang direndam dalam bumbu khas (bawang putih, ketumbar, kecap manis, air asam jawa, dan gula merah) sebelum dibakar. ✅ Tanpa Bumbu Kacang – Biasanya disajikan dengan sambal tomat segar yang terdiri dari irisan cabai, tomat, bawang merah, dan sedikit cuka atau jeruk nipis. ✅ Tekstur yang Empuk – Karena dimarinasi cukup lama, daging menjadi lebih empuk dan meresap bumbunya. ✅ Bisa Dinikmati dengan Nasi atau Ketan – Beberapa tempat menyajikannya dengan ketan bakar sebagai pendamping. Asal-usul Sate Maranggi Sate ini berasal dari daerah Purwakarta dan konon memiliki ...