Resep Sambal Petai
Sambal Petai adalah salah satu lauk khas Nusantara yang terkenal dengan aroma khas petai dan rasa pedas gurih yang menggugah selera. Berikut resep sederhana untuk membuatnya: Bahan-bahan: 100 gram petai, belah dua atau biarkan utuh sesuai selera 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas) 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat merah, potong-potong 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula merah ½ sdt garam ½ sdt penyedap (opsional) 3 sdm minyak goreng Cara Membuat: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Angkat, lalu haluskan bersama terasi, garam, dan gula merah. Bisa diuleg atau diblender. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Masukkan petai, aduk rata, dan masak hingga petai sedikit layu namun tetap renyah. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat serta lauk lainnya. Samba...