Teknologi Tepat Guna : Pembuatan Sambal Botolan yang Tahan Lama
Sambal botolan adalah produk yang populer dan banyak diminati. Dengan teknik pengolahan dan pengemasan yang benar, sambal dapat bertahan lama tanpa bahan pengawet buatan. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan sambal botolan yang higienis dan tahan lama . 1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan ✅ Bahan Utama: 1 kg cabai merah keriting 250 gram cabai rawit (sesuai selera pedas) 250 gram bawang merah 150 gram bawang putih 3 buah tomat merah besar 5 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma) ✅ Bahan Tambahan untuk Daya Tahan Sambal: 2 sdm garam 2 sdm gula pasir/gula aren (opsional) 5 sdm cuka atau air perasan jeruk nipis 200 ml minyak goreng (lebih banyak minyak membuat sambal lebih awet) 2. Peralatan yang Dibutuhkan Wajan dan spatula Blender atau cobek (sesuai tekstur yang diinginkan) Botol kaca dengan tutup rapat (lebih baik yang steril) Panci besar untuk sterilisasi botol Sendok dan corong 3. Langkah-Langkah Pembuatan Sambal Botolan A. Sterilisasi Botol ✅ C...