Resep Membuat Dendeng Sapi
Berikut adalah resep dasar untuk membuat dendeng sapi, sebuah olahan daging kering khas Indonesia dengan cita rasa manis, asin, dan sedikit pedas. Bahan-bahan Daging sapi (bagian has dalam atau paha, potong tipis sesuai selera): 500 gram Air jeruk nipis : 2 sdm Garam : 1 sdt Merica bubuk : 1/2 sdt Bumbu Marinasi: Bawang putih : 4 siung (haluskan) Bawang merah : 6 butir (iris tipis atau haluskan) Ketumbar : 1 sdt, sangrai lalu haluskan Gula merah : 3 sdm (sesuaikan dengan selera) Kecap manis : 2 sdm Air asam jawa : 1 sdm (larutkan dengan sedikit air panas) Cabe merah (opsional): sesuai selera, haluskan Cara Membuat Persiapan Daging Bersihkan daging sapi dan potong sesuai ketebalan yang diinginkan (biasanya tipis agar cepat kering dan bumbu meresap). Lumuri potongan daging dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu awal meresap. Marinasi Campurkan semua bahan bumbu marinasi (bawang putih, bawang merah, ket...