Ragam Makanan dari Rebung (Tunas Bambu Muda)
Ragam Makanan dari Rebung (Tunas Bambu Muda) Rebung adalah tunas muda bambu yang kaya akan serat dan memiliki rasa yang khas. Banyak digunakan dalam masakan Asia, rebung bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. 1. Masakan Tradisional Berbahan Rebung a. Gulai Rebung (Khas Sumatera & Jawa) 🥘 Rebung dimasak dengan santan, cabai, kunyit, dan bumbu gulai lainnya. ✅ Cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk pendamping. b. Lumpia Rebung (Khas Semarang) 🥟 Rebung dicampur dengan ayam atau udang, lalu dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng hingga renyah. ✅ Salah satu jajanan khas Indonesia yang populer. c. Sayur Lodeh Rebung 🥬 Rebung dimasak dengan kuah santan bersama kacang panjang, tahu, dan tempe. ✅ Rasanya gurih dan cocok untuk lauk sehari-hari. d. Oseng Rebung Pedas 🌶 Rebung ditumis dengan bawang putih, cabai, dan terasi, menghasilkan rasa pedas gurih yang menggugah selera. ✅ Bisa jadi lauk pendamping nasi atau isian martabak. e. Pepes Re...