Racun Clostridium Botulinum pada Makanan
Clostridium botulinum adalah bakteri anaerob yang dapat menghasilkan racun botulinum , salah satu racun paling mematikan di dunia. Jika makanan terkontaminasi bakteri ini dan dikonsumsi, dapat menyebabkan botulisme , yaitu keracunan serius yang menyerang sistem saraf. Bagaimana Clostridium Botulinum Menyebabkan Keracunan? 🔹 Clostridium botulinum tumbuh di lingkungan tanpa oksigen dan menghasilkan spora yang sangat tahan terhadap panas. 🔹 Spora ini dapat aktif dan menghasilkan racun botulinum dalam kondisi tertentu, seperti pada makanan kaleng yang tidak steril atau makanan yang disimpan dalam kondisi anaerob. 🔹 Jika seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung racun botulinum, racun ini akan menyerang sistem saraf , menyebabkan kelumpuhan otot yang bisa berujung pada kegagalan pernapasan. Gejala Keracunan Botulinum ⚠ Gejala muncul dalam 12–36 jam setelah konsumsi makanan terkontaminasi: ✅ Gangguan saraf → Pandangan kabur, kesulitan berbicara dan menelan. ✅ Lemah otot → K...