SMKS AL QUDSY CIBATU

 Membuat kopi celup (seperti teh celup, tetapi berisi bubuk kopi) adalah cara praktis menyeduh kopi tanpa perlu alat khusus. Ini cocok untuk dikembangkan sebagai produk koperasi atau usaha kecil menengah (UMKM). Berikut adalah panduan cara membuat kopi celup secara sederhana, termasuk alat, bahan, dan prosesnya: ✅ Alat dan Bahan yang Diperlukan Bahan: Bubuk kopi halus (jenis arabika, robusta, atau campuran, sesuai selera) Filter bag kertas (paper tea bag kosong) — bisa dibeli di toko kemasan/online Tali benang (untuk mengikat) Label kertas kecil (opsional, untuk penanda merk) Alat: Sendok takar (±5 gram) Sealer panas atau stapler (untuk menutup kantong kopi) Timbangan kecil (jika ingin presisi) Wadah kedap udara (untuk menyimpan kopi celup yang sudah jadi) 🔧 Langkah-Langkah Membuat Kopi Celup Pilih dan Giling Kopi Gunakan kopi berkualitas dan giling hingga halus atau sedang. Jangan terlalu kasar agar mudah larut dalam air panas. Is...

Dendeng ikan nila adalah olahan ikan yang dikeringkan dan dibumbui sehingga tahan lama dan memiliki cita rasa gurih serta sedikit manis. Dendeng ini bisa menjadi lauk praktis atau camilan yang lezat. Bahan-Bahan: 🔹 Ikan Nila – 1 kg (bisa lebih sesuai kebutuhan) 🔹 Garam – 1 sdt 🔹 Jeruk Nipis – 2 buah (untuk menghilangkan bau amis) 🔹 Ketumbar Bubuk – 1 sdt 🔹 Bawang Putih – 5 siung (haluskan) 🔹 Gula Merah – 2 sdm (opsional, jika ingin sedikit manis) 🔹 Air – Secukupnya 🔹 Minyak Goreng – Untuk menggoreng (jika ingin digoreng) Cara Membuat: 1. Menyiapkan Ikan ✅ Bersihkan ikan nila, buang sisik dan isi perutnya. ✅ Fillet ikan atau potong tipis melebar sesuai selera. ✅ Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas. 2. Membumbui Ikan ✅ Campur bawang putih, ketumbar bubuk, gula merah, dan sedikit air. ✅ Rendam irisan ikan dalam bumbu selama 1-2 jam agar meresap. 3. Mengeringkan Ikan ✅ Jemur ikan di bawah sinar matahari selama ...

 Sambal Bajak adalah salah satu sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas, manis, dan gurih. Biasanya, sambal ini dimasak dengan bumbu yang lebih kaya dibandingkan sambal biasa, sehingga cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau nasi hangat. Bahan-Bahan: 10 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera) 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat merah ukuran sedang 1 sdt terasi bakar 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdm gula merah, sisir halus ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk (opsional) 2 sdm air asam jawa 3 sdm minyak goreng Cara Membuat: Goreng Bahan Panaskan minyak, lalu goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan. Haluskan Bumbu Ulek atau blender bahan yang sudah digoreng bersama terasi bakar hingga halus atau sesuai tekstur yang diinginkan. Tumis Sambal Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus bersama...

 Berikut adalah resep dasar untuk membuat dendeng sapi, sebuah olahan daging kering khas Indonesia dengan cita rasa manis, asin, dan sedikit pedas. Bahan-bahan Daging sapi (bagian has dalam atau paha, potong tipis sesuai selera): 500 gram Air jeruk nipis : 2 sdm Garam : 1 sdt Merica bubuk : 1/2 sdt Bumbu Marinasi: Bawang putih : 4 siung (haluskan) Bawang merah : 6 butir (iris tipis atau haluskan) Ketumbar : 1 sdt, sangrai lalu haluskan Gula merah : 3 sdm (sesuaikan dengan selera) Kecap manis : 2 sdm Air asam jawa : 1 sdm (larutkan dengan sedikit air panas) Cabe merah (opsional): sesuai selera, haluskan Cara Membuat Persiapan Daging Bersihkan daging sapi dan potong sesuai ketebalan yang diinginkan (biasanya tipis agar cepat kering dan bumbu meresap). Lumuri potongan daging dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu awal meresap. Marinasi Campurkan semua bahan bumbu marinasi (bawang putih, bawang merah, ket...

  Bubur Candil atau Bubur Biji Salak adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bola-bola ketan yang kenyal dengan kuah gula merah dan santan. Cocok untuk camilan atau takjil berbuka puasa! Bahan-Bahan: 1. Bahan Candil (Bola-Bola Ketan) Tepung ketan putih – 150 gram Air hangat – 100 ml Garam – ¼ sendok teh 2. Bahan Kuah Gula Merah Gula merah – 200 gram (serut halus) Air – 500 ml Daun pandan – 2 lembar (simpulkan) Garam – ¼ sendok teh Tepung tapioka/maizena – 1 sendok makan (larutkan dengan 50 ml air) 3. Bahan Kuah Santan Santan kental – 200 ml (dari ½ butir kelapa) Air – 100 ml Garam – ¼ sendok teh Daun pandan – 1 lembar Cara Membuat Bubur Candil: 1. Membuat Candil (Bola-Bola Ketan) Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seperti biji salak. Sisihkan dan siapkan kuah gula merah. ...

  Bubur ayam adalah menu sarapan favorit di Indonesia yang disajikan dengan kuah gurih, suwiran ayam, dan aneka topping. Cocok untuk dinikmati di rumah atau dijadikan ide jualan! Bahan-Bahan: 1. Bahan Bubur Beras – 200 gram (1 gelas) Air – 1,2 liter (bisa ditambah sesuai kekentalan yang diinginkan) Daun salam – 2 lembar Garam – 1 sendok teh Kaldu ayam – 500 ml (bisa dari rebusan ayam) 2. Bahan Kuah Kuning Dada ayam – 250 gram (bisa diganti dengan bagian lain) Air – 1 liter Bawang putih – 4 siung (haluskan) Bawang merah – 3 siung (haluskan) Kemiri – 2 butir (sangrai, haluskan) Kunyit – 1 ruas (haluskan) Jahe – 1 ruas (geprek) Serai – 1 batang (geprek) Daun salam – 2 lembar Garam – 1 sendok teh Gula pasir – ½ sendok teh Merica bubuk – ½ sendok teh Kaldu bubuk ayam – 1 sendok teh Minyak untuk menumis – secukupnya 3. Topping dan Pelengkap Kerupuk kuning – secukupnya Kecap manis – sesuai selera Sambal rawit – sesuai selera Seledri c...

  Bubur kacang hijau adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis, gurih, dan lembut. Cocok disantap hangat atau dingin! Bahan-Bahan: 1. Bahan Utama Kacang hijau – 200 gram (rendam 2-3 jam agar cepat empuk) Air – 1 liter Gula merah – 100 gram (serut halus) Gula pasir – 50 gram (sesuai selera) Garam – ½ sendok teh Santan kental – 200 ml (dari ½ butir kelapa) Daun pandan – 2 lembar (simpulkan) 2. Bahan Pelengkap (Opsional) Bubur ketan hitam – 100 gram (jika ingin versi campur) Susu kental manis – sesuai selera (untuk topping) Jahe geprek – 1 ruas (untuk aroma lebih harum) Cara Membuat Bubur Kacang Hijau: 1. Rebus Kacang Hijau Bilas kacang hijau, lalu rendam selama 2-3 jam agar lebih cepat empuk saat dimasak. Didihkan 1 liter air , lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga kacang hijau mulai pecah dan empuk (sekitar 30-45 menit). Jika air menyusut sebelum kacang hijau lunak, bisa ditambahkan air pana...

  Es Doger adalah minuman khas dari Bandung yang memiliki rasa manis, gurih, dan segar. Es ini terbuat dari campuran kelapa muda, tape singkong, ketan hitam, dan susu kental manis dengan warna merah muda yang khas. Bahan-Bahan: 1. Bahan Utama Es Doger Santan kental – 500 ml (dari 1 butir kelapa) Gula pasir – 150 gram Garam – ½ sendok teh Susu kental manis putih – 2 sachet Pasta vanila atau esens vanila – ½ sendok teh Pewarna merah muda – 2 tetes (opsional) Es batu serut – secukupnya 2. Isian Es Doger (Opsional, Bisa Disesuaikan) Kelapa muda – 100 gram (serut panjang) Tape singkong – 100 gram (potong kecil) Ketan hitam matang – 100 gram Kolang-kaling – 100 gram (iris tipis, rebus dulu agar tidak pahit) Agar-agar merah atau hijau – 100 gram (potong dadu kecil) Nangka – 100 gram (potong kecil, untuk aroma lebih harum) Cara Membuat Es Doger: 1. Membuat Es Doger (Bahan Dasar) Rebus santan dengan gula pasir, garam, dan vanila, aduk rata agar tidak ...

  Emping Melinjo adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji melinjo (Gnetum gnemon). Emping memiliki cita rasa khas yang sedikit pahit namun gurih, terutama setelah digoreng dan ditambah bumbu. Proses Pembuatan Emping Melinjo: Pemilihan Biji Melinjo – Biji melinjo tua dipilih karena memiliki tekstur yang lebih padat dan cocok untuk dibuat emping. Perebusan atau Pengukusan – Biji direbus atau dikukus untuk melunakkan kulit luar sehingga lebih mudah dikupas. Pengupasan Kulit – Kulit luar melinjo dikupas, menyisakan biji yang siap untuk dipipihkan. Pemipihan – Biji melinjo ditumbuk hingga menjadi lembaran tipis, biasanya menggunakan palu kayu di atas permukaan datar. Penjemuran – Lembaran melinjo yang telah dipipihkan dijemur hingga kering agar bisa disimpan lebih lama sebelum digoreng. Penggorengan – Emping yang sudah kering digoreng dalam minyak panas hingga mengembang dan renyah. Varian Emping Melinjo: Emping Polos – Tanpa tambahan bumbu, hanya ...