Kerupuk Dodol
Kerupuk Dodol adalah inovasi unik dalam dunia camilan, menggabungkan tekstur renyah kerupuk dengan rasa khas manis dan legit dari dodol. Produk ini bisa menjadi camilan khas daerah dengan nilai jual tinggi, terutama jika dikemas dengan baik.
Keunggulan Kerupuk Dodol
✅ Kombinasi Unik Rasa Gurih & Manis – Menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari kerupuk biasa.
✅ Peluang Bisnis Menjanjikan – Bisa menjadi oleh-oleh khas daerah.
✅ Bahan Mudah Didapat – Bisa dibuat dari dodol lokal seperti dodol Garut.
✅ Tekstur Renyah & Legit – Perpaduan kerenyahan dan kelembutan dodol dalam satu gigitan.
Cara Membuat Kerupuk Dodol
Bahan:
-
250 gram dodol (bisa dodol Garut atau dodol lain)
-
200 gram tepung tapioka
-
50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
-
½ sdt garam
-
½ sdt vanili bubuk (opsional)
-
100 ml air hangat
-
Minyak goreng
Langkah-langkah:
-
Melelehkan Dodol
-
Potong dodol kecil-kecil.
-
Panaskan dengan sedikit air hingga lunak dan mudah diaduk.
-
-
Membuat Adonan
-
Campurkan dodol yang sudah dilelehkan dengan tepung tapioka dan tepung beras.
-
Tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memperkaya rasa.
-
Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
-
-
Mencetak & Mengukus
-
Bentuk adonan menjadi lembaran tipis atau sesuai selera.
-
Kukus selama 30 menit hingga matang.
-
-
Pengeringan
-
Dinginkan adonan, lalu iris tipis.
-
Jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
-
-
Penggorengan
-
Goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.
-
Tiriskan dan biarkan dingin sebelum dikemas.
-
Tips Sukses
✅ Gunakan Dodol Berkualitas – Dodol yang legit dan tidak terlalu keras akan lebih mudah diolah.
✅ Eksperimen dengan Varian Rasa – Bisa ditambahkan cokelat bubuk, pandan, atau jahe untuk varian unik.
✅ Kemasan Menarik – Jika dijual, gunakan kemasan modern agar lebih menarik.
Kerupuk Dodol bisa menjadi inovasi baru dalam industri camilan khas daerah. Apakah Anda tertarik mencobanya atau ingin mengembangkannya sebagai usaha? 😊
Komentar
Posting Komentar