Ragam Makanan Berbahan Kacang Hijau
Kacang hijau merupakan sumber protein nabati, serat, dan vitamin yang sangat baik untuk kesehatan. Bahan ini bisa diolah menjadi berbagai makanan tradisional maupun modern. Berikut beberapa olahan kacang hijau yang lezat dan bernutrisi: 1. Makanan Tradisional Berbahan Kacang Hijau a. Bubur Kacang Hijau 🥣 Kacang hijau direbus dengan gula merah, santan, dan daun pandan hingga menjadi bubur lembut. ✅ Cocok sebagai sarapan atau camilan sehat. b. Onde-Onde 🍡 Kue bola dari tepung ketan yang diisi pasta kacang hijau dan dibalut wijen sebelum digoreng. ✅ Jajanan pasar yang gurih di luar dan manis di dalam. c. Kue Ku (Ang Ku Kueh) 🐢 Kue bertekstur kenyal dari tepung ketan dengan isian pasta kacang hijau, dicetak berbentuk kura-kura dan dikukus. ✅ Sering dijadikan sajian dalam perayaan tradisional. d. Kue Lumpur Kacang Hijau 🥧 Kue lembut berbasis kacang hijau yang dimasak dengan santan dan gula. ✅ Aromanya harum dan teksturnya lembut. e. Lupis Kacang Hijau 🍃 Kue berbahan ketan yang dic...