Teknologi Tepat Guna : Pengalengan Makanan Sederhana dengan Kemasan Botol
Pengalengan makanan bertujuan untuk memperpanjang umur simpan makanan dengan cara memanaskan dan menyegel makanan dalam kemasan yang kedap udara. Jika tidak memiliki kaleng, metode ini bisa dilakukan menggunakan botol kaca dengan teknik sederhana yang tetap aman dan higienis. 1. Peralatan dan Bahan yang Diperlukan ✅ Bahan Makanan Buah-buahan (mangga, nanas, stroberi, dll.) Sayuran (wortel, buncis, jagung, dll.) Daging atau ikan (ayam, sapi, ikan laut, dll.) ✅ Bahan Tambahan (Opsional, untuk pengawetan alami) Gula (untuk buah) Garam (untuk sayuran dan daging) Cuka (untuk asinan atau acar) Minyak (untuk pengawetan ikan atau daging) ✅ Peralatan Botol kaca dengan tutup kedap udara Panci besar untuk sterilisasi Penjepit botol Lap atau kain bersih Sendok atau corong 2. Proses Pengalengan Makanan dengan Botol Kaca A. Sterilisasi Botol dan Peralatan 🔹 Cuci botol kaca dan tutupnya dengan air panas dan sabun. 🔹 Rebus botol dalam air mendidih selama 10–15 men...