SMKS AL QUDSY CIBATU

 Daging kambing dan domba sering dianggap sama, tetapi sebenarnya ada beberapa perbedaan utama antara keduanya, baik dari segi karakteristik fisik, tekstur, rasa, hingga kandungan nutrisinya. Berikut adalah perbedaan utama daging kambing dan domba: 1. Asal Hewan Daging Kambing berasal dari kambing (Capra aegagrus hircus), yang umumnya memiliki tubuh lebih ramping dan aktif bergerak. Daging Domba berasal dari domba (Ovis aries), yang cenderung lebih gemuk karena memiliki lapisan lemak lebih tebal. 2. Tekstur dan Warna Daging Daging Kambing : Warna lebih merah gelap, teksturnya lebih keras dan lebih berserat karena kambing lebih aktif bergerak. Daging Domba : Warna lebih merah muda hingga merah cerah, teksturnya lebih lembut karena domba memiliki lebih banyak lemak intramuskular. 3. Kandungan Lemak Daging Kambing : Kandungan lemak lebih rendah, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi oleh mereka yang menghindari lemak berlebih. Daging Domba : Kandungan lemak lebih tingg...

  Daging kambing adalah sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi di berbagai daerah, termasuk Indonesia. Daging ini memiliki rasa khas dan tekstur yang lebih padat dibandingkan daging sapi. Selain itu, daging kambing sering digunakan dalam berbagai olahan masakan tradisional, seperti sate, gulai, tongseng, dan kambing guling. Keunggulan Daging Kambing Kaya Protein – Membantu pembentukan otot dan memperbaiki jaringan tubuh. Rendah Lemak – Lemaknya lebih sedikit dibandingkan daging sapi, terutama jika dipilih bagian yang tidak berlemak. Mengandung Zat Besi & Zinc – Baik untuk mencegah anemia dan meningkatkan daya tahan tubuh. Sumber Vitamin B12 – Membantu kesehatan saraf dan produksi sel darah merah. Daging yang Fleksibel – Bisa diolah dalam berbagai masakan dan lebih mudah dicerna dibandingkan daging merah lainnya. Mitos & Fakta Tentang Daging Kambing ✅ Mitos: Daging kambing menyebabkan darah tinggi. 🔹 Fakta: Yang meningkatkan tekanan darah adalah ca...