Resep Bubur Candil (Bubur Biji Salak) Legit dan Kenyal
Bubur Candil atau Bubur Biji Salak adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bola-bola ketan yang kenyal dengan kuah gula merah dan santan. Cocok untuk camilan atau takjil berbuka puasa! Bahan-Bahan: 1. Bahan Candil (Bola-Bola Ketan) Tepung ketan putih – 150 gram Air hangat – 100 ml Garam – ¼ sendok teh 2. Bahan Kuah Gula Merah Gula merah – 200 gram (serut halus) Air – 500 ml Daun pandan – 2 lembar (simpulkan) Garam – ¼ sendok teh Tepung tapioka/maizena – 1 sendok makan (larutkan dengan 50 ml air) 3. Bahan Kuah Santan Santan kental – 200 ml (dari ½ butir kelapa) Air – 100 ml Garam – ¼ sendok teh Daun pandan – 1 lembar Cara Membuat Bubur Candil: 1. Membuat Candil (Bola-Bola Ketan) Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil seperti biji salak. Sisihkan dan siapkan kuah gula merah. ...