Resep Membuat Opak Ketan Renyah dan Gurih
Opak Ketan adalah camilan tradisional khas Sunda yang terbuat dari ketan dan memiliki tekstur renyah serta rasa gurih. Opak ini biasanya dibuat dengan cara dipanggang atau digoreng setelah dikeringkan. Bahan-Bahan: ✅ 1 kg beras ketan putih ✅ 200 ml santan kental ✅ 1 sdt garam ✅ ½ sdt kaldu bubuk (opsional) ✅ 1 sdm gula pasir (opsional, untuk rasa sedikit manis) Cara Membuat: 1. Menyiapkan Ketan 🔹 Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 4-6 jam atau semalaman agar lebih empuk. 🔹 Tiriskan, lalu kukus selama 30 menit hingga setengah matang. 🔹 Angkat dan tuangkan santan yang telah dicampur garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. 🔹 Kukus kembali selama 30 menit hingga ketan matang sempurna. 2. Membentuk Opak 🔹 Ambil sedikit ketan yang masih hangat, lalu tumbuk atau pipihkan menggunakan botol atau alat pipih. 🔹 Bentuk bulat atau oval sesuai selera. 3. Menjemur Opak 🔹 Jemur opak di bawah sinar matahari selama 1-2 hari hingga benar-benar kering dan keras. ...