Resep Membuat Lemang

 Lemang adalah makanan tradisional khas Indonesia dan Malaysia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan. Lemang biasanya dinikmati dengan rendang, serundeng, atau gula merah.

---

Bahan-Bahan:

• 500 gram beras ketan, rendam 4–6 jam

• 500 ml santan kental

• 1 sdt garam

• 2 lembar daun pandan

• 1 batang bambu muda (panjang sekitar 30 cm, belah satu sisi)

• Daun pisang secukupnya (untuk melapisi bambu)

---

Cara Membuat Lemang:

1️⃣ Siapkan Bambu dan Beras Ketan:

• Cuci bersih bambu, lalu lapisi bagian dalamnya dengan daun pisang.

• Tiriskan beras ketan setelah direndam, lalu campurkan dengan garam dan daun pandan.

2️⃣ Isi Bambu dengan Beras Ketan:

• Masukkan beras ketan ke dalam bambu hingga 3/4 penuh.

• Tuangkan santan ke dalam bambu hingga meresap ke ketan.

3️⃣ Proses Memasak:

• Panggang bambu di atas bara api atau api kecil selama 3–4 jam.

• Putar bambu secara berkala agar matang merata.

• Jika santan sudah menyusut dan ketan matang, lemang siap diangkat.

4️⃣ Penyajian:

• Biarkan lemang agak dingin sebelum dikeluarkan dari bambu.

• Potong-potong dan sajikan dengan rendang, serundeng, atau gula merah.

✅ Lemang siap dinikmati! Mau coba versi manis atau isi seperti kacang hijau? 😊