Resep Membuat Opak Ketan Renyah dan Gurih

-

 Opak Ketan adalah camilan tradisional khas Sunda yang terbuat dari ketan dan memiliki tekstur renyah serta rasa gurih. Opak ini biasanya dibuat dengan cara dipanggang atau digoreng setelah dikeringkan.

Bahan-Bahan:

✅ 1 kg beras ketan putih
✅ 200 ml santan kental
✅ 1 sdt garam
✅ ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
✅ 1 sdm gula pasir (opsional, untuk rasa sedikit manis)

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Ketan

🔹 Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 4-6 jam atau semalaman agar lebih empuk.
🔹 Tiriskan, lalu kukus selama 30 menit hingga setengah matang.
🔹 Angkat dan tuangkan santan yang telah dicampur garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
🔹 Kukus kembali selama 30 menit hingga ketan matang sempurna.

2. Membentuk Opak

🔹 Ambil sedikit ketan yang masih hangat, lalu tumbuk atau pipihkan menggunakan botol atau alat pipih.
🔹 Bentuk bulat atau oval sesuai selera.

3. Menjemur Opak

🔹 Jemur opak di bawah sinar matahari selama 1-2 hari hingga benar-benar kering dan keras.
🔹 Jika cuaca mendung, bisa dikeringkan dalam oven suhu rendah (±50-60°C).

4. Memasak Opak

🔹 Dipanggang → Panggang opak di atas bara api atau teflon hingga mengembang dan matang.
🔹 Digoreng → Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengembang dan renyah.

Tips Agar Opak Lebih Renyah & Tahan Lama

🔥 Gunakan beras ketan berkualitas agar hasilnya lebih enak.
🔥 Pastikan opak benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak mudah berjamur.
🔥 Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Selamat mencoba! 🍘😊

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »