Resep Membuat Dendeng Ikan Nila

Dendeng ikan nila adalah olahan ikan yang dikeringkan dan dibumbui sehingga tahan lama dan memiliki cita rasa gurih serta sedikit manis. Dendeng ini bisa menjadi lauk praktis atau camilan yang lezat.

---

Bahan-Bahan:

🔹 Ikan Nila – 1 kg (bisa lebih sesuai kebutuhan)
🔹 Garam – 1 sdt
🔹 Jeruk Nipis – 2 buah (untuk menghilangkan bau amis)
🔹 Ketumbar Bubuk – 1 sdt
🔹 Bawang Putih – 5 siung (haluskan)
🔹 Gula Merah – 2 sdm (opsional, jika ingin sedikit manis)
🔹 Air – Secukupnya
🔹 Minyak Goreng – Untuk menggoreng (jika ingin digoreng)

---

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Ikan

✅ Bersihkan ikan nila, buang sisik dan isi perutnya.
✅ Fillet ikan atau potong tipis melebar sesuai selera.
✅ Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas.

2. Membumbui Ikan

✅ Campur bawang putih, ketumbar bubuk, gula merah, dan sedikit air.
✅ Rendam irisan ikan dalam bumbu selama 1-2 jam agar meresap.

3. Mengeringkan Ikan

✅ Jemur ikan di bawah sinar matahari selama 1-2 hari hingga kering (bisa lebih lama jika cuaca mendung).
✅ Alternatif: Keringkan dalam oven dengan suhu rendah (±60°C) selama 4-5 jam hingga benar-benar kering.

4. Penyajian

✅ Dendeng bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk digunakan kapan saja.
✅ Bisa langsung digoreng hingga renyah atau dimasak kembali dengan sambal balado atau bumbu lain sesuai selera.

---

Tips Agar Dendeng Awet & Lezat

🔥 Pastikan ikan benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak berjamur.
🔥 Jika suka pedas, tambahkan cabai bubuk ke dalam bumbu rendaman.
🔥 Simpan dendeng dalam toples atau plastik vakum agar tahan lebih lama.

Selamat mencoba! 🍽🐟😊