Resep Makanan Berbahan Dasar Singkong
Singkong adalah bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan, baik yang manis maupun gurih. Berikut beberapa resep berbahan dasar singkong yang lezat dan mudah dibuat!
1️⃣ Singkong Goreng Merekah (Krispi & Gurih)
🔹 Bahan:
✅ 500 gram singkong, kupas dan potong sesuai selera
✅ 1 liter air
✅ 3 siung bawang putih, haluskan
✅ 1 sdt garam
✅ 1/2 sdt ketumbar bubuk
✅ Minyak goreng secukupnya
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Rebus singkong dalam air mendidih yang sudah diberi bawang putih, garam, dan ketumbar hingga setengah empuk (±10 menit).
2️⃣ Angkat dan tiriskan, lalu rendam dalam air es selama 15 menit agar merekah.
3️⃣ Panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna keemasan dan renyah.
4️⃣ Sajikan hangat dengan sambal atau saus keju.
💡 Tips: Bisa ditambahkan bumbu balado, keju bubuk, atau BBQ setelah digoreng.
2️⃣ Getuk Singkong Manis (Lembut & Legit)
🔹 Bahan:
✅ 500 gram singkong, kupas dan potong kecil
✅ 100 gram gula pasir
✅ 1/2 sdt garam
✅ 100 gram kelapa parut (kukus sebentar)
✅ Pewarna makanan (opsional)
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Kukus singkong hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu atau ulekan.
2️⃣ Campurkan dengan gula dan garam, aduk rata.
3️⃣ Bentuk sesuai selera, lalu taburi kelapa parut.
4️⃣ Sajikan sebagai camilan manis.
💡 Variasi: Bisa ditambahkan aroma vanila atau pasta pandan untuk rasa yang lebih khas.
3️⃣ Singkong Thailand (Lembut & Berkuah Santan)
🔹 Bahan:
✅ 500 gram singkong, potong kecil
✅ 500 ml air
✅ 150 gram gula pasir
✅ 200 ml santan kental
✅ 1 lembar daun pandan
✅ 1/2 sdt garam
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Rebus singkong dengan air hingga setengah empuk.
2️⃣ Tambahkan gula dan daun pandan, masak hingga singkong empuk dan kuah agak menyusut.
3️⃣ Masukkan santan dan garam, aduk hingga mendidih (jangan sampai pecah).
4️⃣ Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
💡 Tips: Tambahkan keju parut atau wijen sangrai sebagai topping.
4️⃣ Keripik Singkong Balado (Renyaaah & Pedas Manis)
🔹 Bahan:
✅ 500 gram singkong, iris tipis
✅ 1 liter air
✅ 1 sdt garam
✅ Minyak goreng secukupnya
🔹 Bumbu Balado:
✅ 5 cabai merah besar
✅ 3 cabai rawit (sesuai selera)
✅ 3 siung bawang putih
✅ 3 siung bawang merah
✅ 50 gram gula merah
✅ 1 sdt garam
✅ 1 sdm air asam jawa
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Rendam irisan singkong dalam air garam selama 10 menit, lalu tiriskan.
2️⃣ Goreng hingga renyah, angkat dan tiriskan.
3️⃣ Haluskan bumbu balado, tumis hingga harum.
4️⃣ Masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata hingga mengental.
5️⃣ Masukkan keripik singkong, aduk hingga bumbu merata.
6️⃣ Dinginkan sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.
💡 Variasi: Bisa diganti dengan rasa keju, BBQ, atau pedas ekstra sesuai selera.
5️⃣ Kolak Singkong (Manis & Legit)
🔹 Bahan:
✅ 500 gram singkong, potong dadu
✅ 750 ml air
✅ 200 ml santan
✅ 100 gram gula merah, serut halus
✅ 2 lembar daun pandan
✅ 1/2 sdt garam
🔹 Cara Membuat:
1️⃣ Rebus singkong hingga empuk.
2️⃣ Masukkan gula merah dan daun pandan, aduk hingga larut.
3️⃣ Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
4️⃣ Masak dengan api kecil hingga kolak mendidih dan meresap.
5️⃣ Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
💡 Variasi: Bisa ditambahkan pisang, ubi, atau nangka untuk rasa lebih kaya.
Kesimpulan ✅
Singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, dari camilan gurih seperti singkong goreng dan keripik balado, hingga makanan manis seperti getuk, singkong Thailand, dan kolak.
📌 Mana yang jadi favoritmu? 🍽️✨
Komentar
Posting Komentar