Resep Makanan Berbahan Dasar Belalang
Belalang adalah sumber protein tinggi yang banyak dikonsumsi di berbagai negara, terutama di Asia, Afrika, dan Amerika Latin. Selain kaya protein, belalang juga mengandung zat besi, vitamin B12, dan asam lemak sehat. Berikut beberapa resep berbahan dasar belalang yang bisa dicoba!
1️⃣ Belalang Goreng Gurih 🦗🍽️
Bahan:
✅ 200 gram belalang (bersihkan sayap dan kaki)
✅ 3 siung bawang putih (haluskan)
✅ 1/2 sdt garam
✅ 1/2 sdt merica bubuk
✅ 1 sdt ketumbar bubuk
✅ 1 lembar daun salam
✅ Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1️⃣ Cuci bersih belalang, buang sayap dan kaki agar lebih renyah.
2️⃣ Rendam belalang dengan bawang putih, garam, merica, dan ketumbar selama 15 menit.
3️⃣ Panaskan minyak, lalu goreng belalang hingga berwarna keemasan dan renyah.
4️⃣ Tiriskan dan sajikan dengan sambal atau lalapan.
💡 Tips: Bisa juga ditambahkan perasan jeruk nipis sebelum digoreng untuk menghilangkan bau khasnya.
2️⃣ Sambal Belalang Pedas Manis 🌶️🔥
Bahan:
✅ 200 gram belalang (bersihkan)
✅ 5 buah cabai merah besar
✅ 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
✅ 2 siung bawang putih
✅ 3 siung bawang merah
✅ 1 sdm gula merah
✅ 1/2 sdt garam
✅ 1 sdt kecap manis
✅ Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1️⃣ Goreng belalang sebentar hingga matang, tiriskan.
2️⃣ Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3️⃣ Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis, aduk rata.
4️⃣ Masukkan belalang, aduk hingga bumbu meresap.
5️⃣ Sajikan dengan nasi hangat.
💡 Tips: Bisa ditambahkan daun kemangi untuk aroma lebih segar.
3️⃣ Pepes Belalang Daun Pisang 🍃
Bahan:
✅ 200 gram belalang
✅ 3 siung bawang putih (haluskan)
✅ 4 siung bawang merah (haluskan)
✅ 1 sdt garam
✅ 1/2 sdt kunyit bubuk
✅ 2 lembar daun salam
✅ 1 batang serai (geprek)
✅ 1 genggam daun kemangi
✅ Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
1️⃣ Campur belalang dengan bumbu halus, tambahkan daun kemangi, daun salam, dan serai.
2️⃣ Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi.
3️⃣ Kukus selama 30 menit hingga matang.
4️⃣ Bisa langsung disantap atau dibakar sebentar agar lebih harum.
💡 Tips: Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan santan kental sebelum dikukus.
4️⃣ Belalang Krispi Berbumbu 🍗
Bahan:
✅ 200 gram belalang
✅ 3 sdm tepung terigu
✅ 2 sdm tepung maizena
✅ 1/2 sdt garam
✅ 1/2 sdt lada bubuk
✅ 1/2 sdt bawang putih bubuk
✅ Air secukupnya
✅ Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1️⃣ Campurkan tepung terigu, maizena, garam, lada, dan bawang putih bubuk.
2️⃣ Celupkan belalang ke dalam air, lalu balur dengan tepung hingga merata.
3️⃣ Goreng dalam minyak panas hingga renyah dan keemasan.
4️⃣ Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
💡 Tips: Bisa tambahkan bubuk cabai atau BBQ untuk variasi rasa.
Kesimpulan ✅
Belalang bukan hanya kaya protein, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan bernutrisi. Dari gorengan, sambal, pepes, hingga belalang krispi, semua bisa menjadi hidangan unik dan menggugah selera.
📌 Mana resep favoritmu? 🍽️
Komentar
Posting Komentar