Resep Es Doger Segar, Lezat, dan Mudah Dibuat

-

 

Es Doger adalah minuman khas dari Bandung yang memiliki rasa manis, gurih, dan segar. Es ini terbuat dari campuran kelapa muda, tape singkong, ketan hitam, dan susu kental manis dengan warna merah muda yang khas.

Bahan-Bahan:

1. Bahan Utama Es Doger

  • Santan kental – 500 ml (dari 1 butir kelapa)
  • Gula pasir – 150 gram
  • Garam – ½ sendok teh
  • Susu kental manis putih – 2 sachet
  • Pasta vanila atau esens vanila – ½ sendok teh
  • Pewarna merah muda – 2 tetes (opsional)
  • Es batu serut – secukupnya

2. Isian Es Doger (Opsional, Bisa Disesuaikan)

  • Kelapa muda – 100 gram (serut panjang)
  • Tape singkong – 100 gram (potong kecil)
  • Ketan hitam matang – 100 gram
  • Kolang-kaling – 100 gram (iris tipis, rebus dulu agar tidak pahit)
  • Agar-agar merah atau hijau – 100 gram (potong dadu kecil)
  • Nangka – 100 gram (potong kecil, untuk aroma lebih harum)

Cara Membuat Es Doger:

1. Membuat Es Doger (Bahan Dasar)

  1. Rebus santan dengan gula pasir, garam, dan vanila, aduk rata agar tidak pecah.
  2. Tambahkan pewarna merah muda agar warna khas es doger muncul (opsional).
  3. Setelah mendidih, angkat dan biarkan agak dingin.
  4. Tuang ke dalam wadah, lalu bekukan dalam freezer selama 4-5 jam.
  5. Setelah setengah beku, keruk menggunakan garpu atau blender sebentar hingga menjadi tekstur es serut.

2. Penyajian Es Doger

  1. Siapkan gelas atau mangkuk besar.
  2. Masukkan aneka isian seperti kelapa muda, tape singkong, ketan hitam, kolang-kaling, dan nangka.
  3. Tambahkan es doger serut yang sudah dibuat tadi.
  4. Siram dengan susu kental manis untuk rasa lebih creamy.
  5. Es Doger siap disajikan! Bisa ditambahkan es batu jika ingin lebih dingin.

Tips Agar Es Doger Semakin Lezat dan Laris Jika Dijual

✅ Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan tidak terlalu encer.
✅ Tambahkan nangka untuk aroma yang lebih wangi dan khas.
✅ Bekukan es doger dengan tekstur setengah lembut, jangan terlalu keras agar lebih mudah diserut.
✅ Tambahkan susu evaporasi jika ingin rasa lebih creamy dan premium.
✅ Untuk jualan, gunakan cup plastik ukuran 16-22 oz dan tambahkan topping seperti keju parut agar lebih menarik.

Siap mencoba? 😊🍧

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »