Resep Es Campur Segar, Enak, dan Murah

 

Es campur adalah minuman segar khas Indonesia yang berisi berbagai macam buah, agar-agar, dan isian lainnya yang disiram dengan sirup manis dan susu kental. Cocok untuk jualan atau sekadar dinikmati di rumah!

---

Bahan-Bahan:

1. Isian Es Campur (Bisa Disesuaikan)

• Nangka – 100 gram (potong kecil)
• Melon – 100 gram (serut atau potong dadu)
• Alpukat – 1 buah (keruk dagingnya)
• Kelapa muda – 100 gram (keruk dengan sendok)
• Kolang-kaling – 100 gram (rebus dulu agar tidak pahit)
• Agar-agar merah atau hijau – 100 gram (potong kotak kecil)
• Cincau hitam – 100 gram (potong kotak kecil)
• Tape singkong – 100 gram (opsional)

2. Kuah Manis dan Es

• Sirup cocopandan – 100 ml
• Susu kental manis – 2 sachet (bisa diganti dengan santan encer)
• Air kelapa atau air matang – 500 ml
• Gula pasir – 2 sendok makan (larutkan dengan sedikit air panas)
• Es serut atau es batu – secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Siapkan isian es campur

   • Potong semua bahan buah dan agar-agar sesuai selera.
   • Rebus kolang-kaling agar tidak pahit.

2. Buat kuah manis

   • Campur air kelapa, sirup cocopandan, dan larutan gula pasir dalam wadah besar.

3. Penyajian

   • Siapkan mangkuk atau gelas besar.
   • Masukkan aneka buah, cincau, dan agar-agar.
   • Tambahkan es serut atau es batu.
   • Siram dengan kuah manis.
   • Tambahkan susu kental manis di atasnya.

4. Siap Disajikan!

   • Bisa dinikmati langsung atau ditambahkan topping seperti biji selasih dan nata de coco.

---

Tips Agar Es Campur Semakin Enak dan Laris Jika Dijual

✅ Gunakan buah segar dan berkualitas agar rasa lebih nikmat.
✅ Campurkan es serut dalam jumlah banyak agar lebih segar dan hemat bahan.
✅ Pilih sirup dengan rasa khas seperti cocopandan atau frambozen agar lebih wangi.
✅ Untuk versi lebih creamy, bisa ganti air kelapa dengan susu evaporasi atau santan encer.
✅ Harga jual bisa disesuaikan dengan jumlah isian. Untuk jualan, gunakan cup plastik ukuran 16-22 oz.

Siap mencoba? Mau resep es lain juga? 😊🍧