Resep Bubur Kampiun Khas Minang

-

Bahan-Bahan:

1. Bubur Sumsum
  • 100 gram tepung beras
  • 500 ml santan cair
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
2. Bubur Ketan Hitam
  • 150 gram ketan hitam (rendam 3 jam)
  • 800 ml air
  • 100 gram gula merah (serut)
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
3. Bubur Candil (Biji Salak)
  • 150 gram tepung ketan
  • 100 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam
  • 500 ml air
  • 100 gram gula merah (serut)
  • 1 sendok makan tepung tapioka (larutkan dengan 50 ml air)
4. Kolak Pisang dan Ubi
  • 2 buah pisang kepok (potong-potong)
  • 100 gram ubi (potong dadu kecil)
  • 500 ml air
  • 100 gram gula merah (serut)
  • 200 ml santan kental
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
5. Pelengkap
  • 200 ml santan kental (direbus dengan sedikit garam)

Cara Membuat Bubur Kampiun

1. Membuat Bubur Sumsum

  1. Campurkan tepung beras, santan, dan garam, aduk rata.
  2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
  3. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Bubur Ketan Hitam

  1. Rebus ketan hitam dengan air dan daun pandan hingga empuk.
  2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
  3. Masak hingga mengental, angkat, dan sisihkan.

3. Membuat Bubur Candil

  1. Campurkan tepung ketan dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.
  2. Bentuk bulatan kecil (candil), rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
  3. Tambahkan gula merah, aduk rata.
  4. Tuang larutan tepung tapioka agar kuah mengental, aduk rata, lalu angkat.

4. Membuat Kolak Pisang dan Ubi

  1. Rebus air, masukkan gula merah dan daun pandan hingga larut.
  2. Masukkan ubi dan pisang, masak hingga empuk.
  3. Tambahkan santan dan garam, aduk hingga mendidih, lalu angkat.

5. Penyajian Bubur Kampiun

  1. Siapkan mangkuk besar.
  2. Tata bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur candil, dan kolak pisang dalam satu mangkuk.
  3. Siram dengan santan kental di atasnya.
  4. Bubur Kampiun siap dinikmati!

Tips Agar Bubur Kampiun Semakin Enak

✅ Gunakan gula aren asli agar rasa lebih legit.
✅ Aduk santan terus-menerus saat dimasak agar tidak pecah.
✅ Pastikan ketan hitam benar-benar empuk sebelum diberi gula agar lebih nikmat.
✅ Bisa ditambah kacang hijau rebus agar lebih lengkap.

Siap mencoba? 😊🍵

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »