Resep Bubur Kacang Hijau Enak, Lembut, dan Gurih

-

 

Bubur kacang hijau adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis, gurih, dan lembut. Cocok disantap hangat atau dingin!

Bahan-Bahan:

1. Bahan Utama

  • Kacang hijau – 200 gram (rendam 2-3 jam agar cepat empuk)
  • Air – 1 liter
  • Gula merah – 100 gram (serut halus)
  • Gula pasir – 50 gram (sesuai selera)
  • Garam – ½ sendok teh
  • Santan kental – 200 ml (dari ½ butir kelapa)
  • Daun pandan – 2 lembar (simpulkan)

2. Bahan Pelengkap (Opsional)

  • Bubur ketan hitam – 100 gram (jika ingin versi campur)
  • Susu kental manis – sesuai selera (untuk topping)
  • Jahe geprek – 1 ruas (untuk aroma lebih harum)

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau:

1. Rebus Kacang Hijau

  1. Bilas kacang hijau, lalu rendam selama 2-3 jam agar lebih cepat empuk saat dimasak.
  2. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan.
  3. Masak dengan api kecil hingga kacang hijau mulai pecah dan empuk (sekitar 30-45 menit).
  4. Jika air menyusut sebelum kacang hijau lunak, bisa ditambahkan air panas secukupnya.

2. Tambahkan Gula dan Santan

  1. Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.
  2. Aduk rata dan masak hingga gula larut.
  3. Tuang santan kental, lalu aduk terus agar santan tidak pecah.
  4. Tambahkan jahe geprek untuk aroma lebih harum (opsional).
  5. Masak dengan api kecil selama 10 menit sambil diaduk sesekali.

3. Sajikan Bubur Kacang Hijau

  1. Angkat bubur kacang hijau dari kompor.
  2. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
  3. Bisa ditambahkan bubur ketan hitam untuk rasa lebih kaya.
  4. Tambahkan susu kental manis di atasnya agar lebih creamy.

Tips Agar Bubur Kacang Hijau Lebih Enak dan Lembut

✅ Rendam kacang hijau sebelum dimasak agar lebih cepat empuk.
✅ Gunakan daun pandan dan jahe untuk aroma yang lebih harum.
✅ Aduk terus saat menambahkan santan agar tidak pecah.
✅ Jangan terlalu banyak air di awal, tambahkan sedikit demi sedikit jika diperlukan.
✅ Untuk jualan, bisa disajikan dalam cup plastik ukuran 16-22 oz dan tambahkan topping seperti mutiara sagu.

Siap mencoba? Mau resep bubur candil juga? 😊🍵

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »