Resep Batagor (Basreng Tahu Goreng) adalah camilan khas Bandung 🥜🔥😋

-

 Batagor (Basreng Tahu Goreng) adalah camilan khas Bandung yang renyah di luar dan lembut di dalam, biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Berikut resepnya! 😋

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

  • 200 gram daging ikan tenggiri (haluskan)
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 ml air es
  • 10 lembar kulit pangsit
  • 5 buah tahu putih (potong segitiga, keruk bagian tengahnya sedikit)

Bahan Saus Kacang:

  • 100 gram kacang tanah (goreng, lalu haluskan)
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
  • 2 sdm gula merah (serut)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt air asam jawa
  • 100 ml air

Pelengkap:

  • Kecap manis
  • Perasan jeruk limau
  • Sambal cabai (opsional)

Cara Membuat:

  1. Buat Adonan Batagor:

    • Campurkan ikan tenggiri halus, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica, telur, dan air es. Aduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit elastis.

  2. Siapkan Batagor:

    • Isi tahu dengan adonan ikan.
    • Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan di tengah, lalu lipat atau biarkan terbuka.

  3. Goreng Batagor:

    • Panaskan minyak dengan api sedang.
    • Goreng batagor hingga kecoklatan dan renyah. Tiriskan.

  4. Buat Saus Kacang:

    • Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga harum.
    • Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Masak hingga saus mengental.

  5. Sajikan:

    • Potong batagor, lalu siram dengan saus kacang. Tambahkan kecap manis, jeruk limau, dan sambal sesuai selera.

Selamat menikmati batagor Bandung yang renyah dan gurih! 🥜🔥😋

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »