Kupat Tahu Garut

 Kupat Tahu Garut adalah salah satu makanan khas dari Garut, Jawa Barat, yang terdiri dari potongan ketupat, tahu goreng, tauge, dan disiram dengan bumbu kacang yang khas. Sekilas mirip dengan kupat tahu dari daerah lain seperti Bandung atau Magelang, tetapi memiliki cita rasa dan penyajian yang unik.

Ciri Khas Kupat Tahu Garut

✅ Bumbu Kacang yang Lebih Cair dan Gurih – Dibuat dari kacang tanah goreng yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang putih, gula merah, garam, kecap manis, serta sedikit air untuk mendapatkan tekstur yang lebih encer dibandingkan kupat tahu dari daerah lain.
✅ Tahu Goreng yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam – Tahu yang digunakan biasanya digoreng hingga kecokelatan sebelum dipotong-potong.
✅ Ketupat yang Kenyal dan Pulen – Sebagai sumber karbohidrat utama, ketupat dipotong kecil-kecil sebelum disajikan.
✅ Tauge Segar yang Direbus Singkat – Menambah tekstur renyah dan kesegaran dalam setiap suapan.
✅ Pelengkap yang Sederhana tetapi Nikmat – Ditambah dengan irisan seledri, bawang goreng, kerupuk, dan kecap manis.

Cara Penyajian Kupat Tahu Garut

1. Potong ketupat dan tahu goreng ke dalam piring atau mangkuk.
2. Tambahkan tauge yang telah direbus sebentar.
3. Siram dengan bumbu kacang yang telah diulek halus dan sedikit encer.
4. Tambahkan kecap manis secukupnya untuk memperkaya rasa.
5. Taburkan bawang goreng dan irisan seledri.
6. Sajikan dengan kerupuk dan bisa ditambahkan sambal bagi yang suka pedas.

Tempat Populer Menikmati Kupat Tahu Garut

• Warung Kupat Tahu Legendaris di Garut – Banyak penjual kaki lima yang menjajakan kupat tahu khas Garut dengan resep turun-temurun.
• Pasar Tradisional & Pusat Kuliner Garut – Kupat tahu sering dijual di tempat-tempat kuliner khas Garut.
• Warung Kupat Tahu Pak Edi & Kupat Tahu Mang Koko – Beberapa tempat terkenal yang sering dikunjungi pecinta kuliner khas Garut.

Pernah coba Kupat Tahu Garut? Atau tertarik untuk membuat sendiri di rumah? 😊🍽