Kuliner : Makanan Khas Provinsi Jawa Barat

 Jawa Barat memiliki banyak makanan unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kulinernya. Berikut beberapa makanan unik khas Jawa Barat:

1. Surabi

• Sejenis pancake tradisional yang dibuat dari adonan tepung beras dan santan, dimasak di atas tungku tanah liat.
• Varian modern sering ditambah topping seperti keju, coklat, atau oncom.

2. Colenak

• Singkatan dari dicocol enak, terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar dan disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut.

3. Misro & Combro

• Misro (amis di jero): Gorengan berbahan dasar singkong dengan isian gula merah.
• Combro (oncom di jero): Mirip misro, tapi diisi dengan oncom pedas.

4. Tutug Oncom

• Nasi yang dicampur dengan oncom bakar atau goreng, memberikan rasa gurih dan khas.

5. Lepet

• Makanan berbahan dasar ketan yang dicampur dengan kacang tanah dan santan, dibungkus daun janur dan dikukus.

6. Empal Gentong

• Gulai khas Cirebon yang dimasak dalam gentong tanah liat, menggunakan daging sapi dengan kuah santan berbumbu khas.

7. Doclang

• Makanan khas Bogor yang terdiri dari potongan ketupat, tahu, kentang, dan telur, disiram dengan bumbu kacang khas.

8. Ulukutek Leunca

• Tumisan oncom dengan leunca (buah kecil mirip terung) yang memiliki cita rasa pahit dan gurih.

9. Geco (Tauge Tauco)

• Makanan khas Cianjur yang terdiri dari tauge, ketupat, tahu, dan disiram kuah tauco yang gurih.

10. Cimplung

• Singkong atau ubi yang direbus dalam air nira, sehingga menghasilkan rasa manis dan legit.

Setiap daerah di Jawa Barat memiliki variasi makanan khasnya sendiri. Ada yang sudah populer secara nasional, ada juga yang masih menjadi makanan khas daerah tertentu. Apa ada yang ingin Anda coba atau butuh rekomendasi makanan unik lainnya? 😊