Cara membuat bakso sapi enak, kenyal, dan lezat

-

 Berikut adalah cara membuat bakso sapi enak, kenyal, dan lezat seperti yang dijual di warung atau restoran:

Bahan-Bahan:

  • Daging sapi segar – 500 gram (pilih yang sedikit berlemak agar lebih kenyal)
  • Es batu serut – 100 gram (agar bakso lebih kenyal)
  • Tepung tapioka – 100 gram
  • Putih telur – 1 butir (untuk kekenyalan)
  • Bawang putih – 3 siung (goreng dulu, lalu haluskan)
  • Merica bubuk – ½ sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh
  • Gula pasir – ½ sendok teh
  • Kaldu bubuk sapi – 1 sendok teh (opsional)
  • Baking powder – ½ sendok teh (untuk tekstur lebih empuk)
  • Air es – secukupnya

Cara Membuat:

  1. Giling Daging Sapi

    • Blender atau giling daging sapi bersama bawang putih goreng, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk hingga halus.
    • Tambahkan putih telur, baking powder, dan es batu sedikit demi sedikit sambil terus menggiling.

  2. Tambahkan Tepung Tapioka

    • Setelah daging benar-benar halus, masukkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
    • Jangan menggiling terlalu lama agar adonan tidak menjadi panas.

  3. Bentuk Adonan Bakso

    • Rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api agar air tetap panas tapi tidak mendidih kuat.
    • Ambil adonan bakso, genggam dengan tangan, lalu tekan hingga keluar bulatan kecil di antara ibu jari dan telunjuk.
    • Ambil bulatan bakso dengan sendok dan langsung masukkan ke dalam air panas.

  4. Masak Bakso

    • Biarkan bakso mengapung, lalu rebus selama 10-15 menit hingga matang.
    • Angkat dan tiriskan.

Tips Agar Bakso Lebih Kenyal dan Lezat:

✅ Gunakan daging sapi segar dengan sedikit lemak untuk tekstur yang lebih gurih.
✅ Es batu penting! Menjaga suhu adonan agar protein tidak rusak, membuat bakso kenyal.
✅ Jangan terlalu lama menggiling adonan agar tidak panas dan merusak tekstur bakso.
✅ Gunakan putih telur agar bakso tidak keras.

Saran Penyajian:

  • Bisa dinikmati dengan kuah kaldu sapi yang gurih.
  • Tambahkan mie, bihun, dan sayuran untuk bakso kuah.
  • Bisa juga digoreng atau dijadikan bakso bakar.

Mau resep bakso kuah yang sedap juga? 😊

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »