Beragam Makanan berbahan dasar Oncom

-

 Oncom bisa diolah menjadi berbagai makanan lezat, khas Sunda maupun kreasi lainnya. Berikut beberapa contoh makanan berbahan oncom:

1. Pepes Oncom

Oncom dihancurkan, dicampur dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabai, dan daun kemangi, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar.

2. Tumis Oncom

Oncom ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan sedikit kecap manis untuk rasa gurih pedas yang nikmat.

3. Combro (Oncom di Jero)

Gorengan khas Sunda berupa singkong parut yang diisi tumisan oncom pedas, lalu dibentuk bulat lonjong dan digoreng hingga renyah.

4. Tahu Oncom

Tahu diisi dengan tumisan oncom pedas, lalu digoreng dengan balutan tepung, mirip tahu isi atau tahu sumedang versi lebih berbumbu.

5. Nasi Tutug Oncom (TO)

Nasi diaduk dengan oncom yang sudah ditumis dengan bumbu khas, lalu disajikan dengan lalapan dan sambal.

6. Cireng Oncom

Cireng (aci digoreng) dibuat dengan isian oncom pedas, memberikan rasa gurih dan kenyal yang khas.

7. Keripik Oncom

Oncom difermentasi hingga kering, lalu digoreng dengan tepung berbumbu untuk menghasilkan keripik gurih dan renyah.

8. Gepuk Oncom

Oncom dibumbui, kemudian dipadatkan dan digoreng hingga kecokelatan. Cocok dijadikan lauk atau camilan.

9. Oncom Leunca

Oncom dimasak dengan leunca (terong mini khas Sunda), cabai, dan daun kemangi untuk hidangan yang gurih dan sedikit pahit.

10. Oncom Balado

Oncom dimasak dengan bumbu balado khas Minang, yaitu cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih untuk rasa pedas manis.

Makanan berbahan oncom kaya akan protein nabati dan memiliki cita rasa unik karena proses fermentasi yang menghasilkan aroma khas.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »