Resep Membuat Cincau Hitam

-

 Cincau hitam adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam minuman segar dan es campur. Berikut adalah cara membuat cincau hitam secara tradisional dari daun cincau hitam (Mesona palustris):

Bahan-bahan:

  1. Daun cincau hitam segar – sekitar 200 gram

  2. Air matang – 2 liter

  3. Kapur sirih – 1 sendok teh (larutkan dalam sedikit air, ambil bagian beningnya)

  4. Gula (opsional)

Peralatan:

  • Panci besar

  • Kain saringan atau kain kasa

  • Wadah untuk menyimpan cincau

Cara Pembuatan:

  1. Cuci Daun Cincau

    • Bersihkan daun cincau hitam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran.

  2. Peras Daun Cincau

    • Remas-remas daun cincau dengan tangan dalam wadah berisi air matang.

    • Lakukan terus hingga air berubah menjadi hijau pekat dan berlendir.

  3. Saring Hasil Perasan

    • Gunakan kain saringan atau kain kasa untuk menyaring cairan cincau ke dalam wadah bersih.

    • Buang ampas daunnya.

  4. Tambahkan Kapur Sirih

    • Masukkan air kapur sirih bening ke dalam cairan cincau, aduk rata.

    • Diamkan selama 2-3 jam hingga mengental dan memadat.

  5. Penyajian

    • Setelah cincau mengeras, potong-potong sesuai selera.

    • Bisa disajikan dengan sirup, santan, atau dijadikan campuran minuman es.

Catatan:

  • Jika ingin rasa yang lebih kuat, daun bisa dikeringkan terlebih dahulu sebelum digunakan.

  • Alternatif lain, bisa menggunakan bubuk cincau hitam yang sudah tersedia di pasaran dan dimasak dengan air serta sedikit tepung tapioka agar lebih kenyal.

Apakah ingin informasi tambahan, seperti cara produksi skala besar? 😊

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berbagi Keberkahan Hidup : Keutamaan Menyantuni Anak Yatim Piatu di Bulan Ramadhan

-
Menyantuni anak yatim piatu merupakan amalan yang sangat dianjurkan dalam Islam, terlebih di bulan Ramadhan , bulan penuh berkah dan ampunan. Berikut beberapa keutamaan menyantuni anak yatim piatu di bulan suci Ramadhan: 1. Dekat dengan Rasulullah di Surga Rasulullah ﷺ bersabda: "Aku dan orang yang menanggung anak yatim (kedudukannya) di surga seperti ini," (HR. Bukhari). 👉 Dalam hadis ini, Rasulullah mengisyaratkan jari telunjuk dan jari tengah yang berdekatan, menunjukkan betapa dekatnya kedudukan orang yang menyantuni yatim dengan beliau di surga. 2. Mendapat Pahala Berlipat Ganda di Bulan Ramadhan Ramadhan adalah bulan penuh rahmat di mana setiap amal kebaikan dilipatgandakan pahalanya. Menyantuni anak yatim piatu termasuk perbuatan mulia yang pahalanya bisa berlipat ganda dibandingkan di bulan biasa. Allah berfirman: "Barang siapa yang berbuat kebaikan, baginya sepuluh kali lipat (balasan) amalnya." (QS. Al-An’am: 160). Di bulan Ramadhan, balasan ...
Baca Selanjutnya »

Harapan Mantan Sang KS

-
Hari menjelang sore. Hujan deras mengguyur kota, menebarkan tirai air yang menyamarkan tepian realitas. Di tengah derasnya hujan itu, seorang pria setengah baya berjalan tertatih-tatih di trotoar yang lengang. Langkahnya lambat, seolah setiap tetes hujan mengingatkan betapa beratnya beban yang ia pikul. Pria itu mengenakan jas hujan usang yang sudah pudar warnanya, serta topi tua yang tampak menjadi saksi bisu perjalanan hidupnya yang penuh liku. Setiap gerakannya menyiratkan kelelahan, namun juga menyembunyikan secercah tekad yang perlahan mulai menyala kembali. Di balik tatapan matanya yang tampak lelah, tersimpan kisah-kisah yang pernah ia tulis dalam lembaran kehidupan—kisah tentang harapan, kegagalan, dan keberanian untuk memulai kembali. Dalam keheningan sore yang diselingi gemuruh hujan, ia berhenti di bawah rindangnya sebuah pohon tua. Di sanalah, di antara riuh hujan dan bisikan angin, ia teringat akan masa-masa ketika ia mendidik dengan sepenuh hati di sebuah sekolah kecil. D...
Baca Selanjutnya »

BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN

-
BANGUN MASJID, GEDUNG SERBA GUNA & ASRAMA PONDOK PESANTREN Bismillahirrahmanirrahim, Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh, Dengan memohon ridho Allah SWT, kami mengajak Bapak/Ibu, sahabat, dan kaum muslimin sekalian untuk berkontribusi dalam pembangunan Masjid, Gedung Serba Guna, dan Asrama Pondok Pesantren di Kampung Jabal, Desa Girimukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut, Jawa Barat. 🏡 LOKASI: 📍 Terletak di belakang SMKS Al Qudsy Cibatu Garut, lahan seluas 2.500 m² ini akan digunakan untuk pembangunan fasilitas yang mendukung pendidikan dan pemberdayaan umat. 🕌 RINCIAN PEMBANGUNAN: ✅ Masjid – Rp 300 juta ✅ Gedung Serba Guna – Rp 700 juta ✅ Asrama Pondok Pesantren 2 Lantai – Rp 800 juta ✅ Lahan Terbuka Hijau – Rp 200 juta 📌 Total Dana yang Dibutuhkan: Rp 2 Miliar ✨ Mengapa Berkontribusi? ✅ Pahala Jariyyah – Amal yang terus mengalir pahalanya. ✅ Mendukung Pendidikan Islam – Membantu generasi muda dalam menimba ilmu agama dan keterampilan hidup. ✅ Menin...
Baca Selanjutnya »